食用菌生产技术大全

目录
前 言
第一编 导论
第一章 概论
第二编 食用菌基础知识
第一章 食用菌的生物学基础
第二章 食用菌生产的仪器和机械设备
第三章 食用菌栽培设施
第四章 消毒与灭菌
第三编 食用菌菌种生产
第一章 食用菌菌种培育
第二章 食用菌菌种保藏
第四编 食用菌栽培技术
第一章 平菇栽培技术
第二章 香菇栽培技术
第三章 双孢蘑菇栽培技术
第四章 黑木耳栽培技术
第五章 毛木耳栽培技术
第六章 银耳栽培技术
第七章 金针菇栽培技术
第八章 草菇栽培技术
第九章 鸡腿菇栽培技术
第十章 猴头菇栽培技术
第十一章 巴西蘑菇栽培技术
第十二章 茶树菇栽培技术
第十三章 白灵菇栽培技术
第十四章 杏鲍菇栽培技术
第十五章 滑菇栽培技术
第十六章 姬菇栽培技术
第十七章 秀珍菇栽培技术
第十八章 真姬菇栽培技术
第十九章 灰树花栽培技术
第二十章 大球盖菇栽培技术
第二十一章 大杯伞栽培技术
第二十二章 竹荪栽培技术
第二十三章 灵芝栽培技术
第二十四章 天麻栽培技术
第二十五章 茯苓栽培技术
第二十六章 蛹虫草栽培技术
第五编 食用菌病虫害防治
第一章 食用菌侵染性病害及其防治
第二章 食用菌的主要害虫及其防治
第三章 食用菌病虫害综合防治
第六编 食用菌产品保鲜与加工
第一章 食用菌产品保鲜
第二章 食用菌的干制加工
第三章 食用菌的盐渍加工
第四章 食用菌的罐藏加工